【トルコ料理の歴史 / デザート】 スルルック タトゥルス

古来からアナドル南東部に伝わる、こちらのデザートは元来”シレキ”と呼ばれます。

クルド語で”濡れた””水の”と言う意味を持つ”シレキ”と言う言葉は90年代初頭、
一部のエッセイストが音を変え、現在は”スルルック”と呼ばれる様になったとのこと。

中身は胡桃、飾りにピスタチオ。

素朴でほっこり、
美味しいデザートです。

引用： http://onedio.com/haber/turk-mutfaginda-ismiyle-kafamizi-karistiran-15-yiyecegin-hikayesi-717546